Trân châu phô mai là một biến tấu mới mẻ và hấp dẫn của topping trân châu truyền thống, mang đến hương vị béo ngậy, thơm ngon không thể cưỡng lại. Để có thể tự tay làm món trân châu phô mai dai giòn tại nhà, bạn có thể học theo cách làm trân châu phô mai mà Nguyên Liệu Đồ Uống chia sẻ dưới đây. Đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu với topping đặc biệt cho ly trà sữa thơm ngon của mình.
Cách làm trân châu phô mai tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị làm trân châu phô mai
Cách làm trân châu phô mai rất đơn giản và dễ thành công nếu bạn chuẩn bị đủ và chính xác trọng lượng các nguyên liệu sau:
- 100g bột năng: Đây là thành phần quan trọng giúp tạo nên độ dai cho lớp vỏ trân châu.
- 3 miếng phô mai con bò cười: Phô mai con bò cười sẽ là nhân phô mai béo ngậy, thơm ngon.
- 100ml nước sôi: Dùng để trộn cùng bột năng, tạo độ kết dính và giúp bột mềm mịn, dễ nặn.
- Một chút đường: Dùng để áo trân châu sau khi luộc, giúp trân châu có độ ngọt vừa phải và không bị dính.
Mẹo nhỏ: Nên để phô mai vào ngăn mát tủ lạnh trước khi chế biến để phô mai cứng hơn, dễ lột vỏ và không bị dính tay khi cắt.
Hướng dẫn cách làm trân châu phô mai
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Lột vỏ từng miếng phô mai con bò cười và cắt thành những miếng vuông nhỏ. Kích thước của từng miếng phô mai có thể điều chỉnh theo ý thích, thường là khoảng 1×1 cm để dễ bọc bột.
Cho 100g bột năng vào tô lớn, từ từ đổ nước sôi vào bột và dùng muỗng khuấy đều. Tiếp tục dùng tay trộn cho đến khi bột dẻo, mịn và không còn dính tay.
Bước 2: Tạo hình trân châu phô mai
Ngắt một ít bột, nặn thành hình tròn dẹp, sau đó đặt một miếng phô mai vào giữa và dùng tay bọc kín. Tiếp tục lăn tròn viên trân châu để phô mai không bị lộ ra ngoài.
Để tránh các viên trân châu dính với nhau, bạn có thể chuẩn bị một tô bột năng riêng và lăn nhẹ các viên trân châu phô mai qua bột này.
Bước 3: Luộc trân châu phô mai
Chuẩn bị một nồi với 500ml nước và đun sôi ở mức lửa vừa. Khi nước sôi, nhẹ nhàng thả các viên trân châu phô mai vào và dùng đũa khuấy đều để chúng không bị dính đáy nồi. Luộc trân châu trong khoảng 10-15 phút đến khi lớp vỏ ngoài chuyển sang màu trong suốt là đạt.
Vớt trân châu ra và cho ngay vào tô nước lạnh trong khoảng 5-10 phút để trân châu dai hơn, không bị dính. Sau khi ngâm lạnh, vớt trân châu ra và cho vào chén, thêm 2 muỗng đường rồi trộn đều để trân châu ngọt nhẹ và không bị dính vào nhau.
Thành phẩm trân châu phô mai dai ngon, béo ngậy
Sau khi hoàn tất các bước trên, bạn sẽ có thành phẩm là những viên trân châu phô mai tròn đều, mềm dai và bóng đẹp. Khi kết hợp với trà sữa hoặc trà trái cây, lớp vỏ dai của trân châu hòa quyện cùng nhân phô mai béo ngậy bên trong tạo nên trải nghiệm vị giác tuyệt vời.
Bí quyết giúp trân châu phô mai dai ngon hơn
- Chọn loại phô mai phù hợp: Ngoài phô mai con bò cười, bạn có thể sử dụng phô mai mozzarella để tăng thêm độ dai béo cho nhân trân châu.
- Sử dụng nước sôi để trộn bột: Nước sôi giúp bột năng chín nhẹ, giúp lớp vỏ trân châu có độ kết dính tốt và không bị bở.
- Luộc ở mức lửa vừa: Luộc trân châu ở lửa vừa giúp vỏ trân châu chín đều và không bị nát.
Tại sao trân châu phô mai lại được yêu thích?
Trân châu phô mai là một loại topping đặc biệt nhờ nhân phô mai béo ngậy bên trong. Điều này làm cho ly trà sữa trân châu phô mai được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn. Khi cắn vào viên trân châu, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ dai nhẹ bên ngoài và nhân phô mai thơm béo lan tỏa, mang lại cảm giác mới lạ và độc đáo.
Cách bảo quản trân châu phô mai
Nếu bạn không sử dụng hết trân châu phô mai trong một lần, có thể bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, nên lưu ý rằng trân châu có thể bị cứng lại khi để lạnh. Khi muốn dùng lại, chỉ cần luộc sơ qua với nước nóng trong vài phút để trân châu mềm ra và có thể thưởng thức ngay.
Gợi ý một số công thức kết hợp trân châu phô mai
Trân châu phô mai có thể kết hợp với nhiều loại đồ uống để tăng thêm hương vị:
- Trà sữa trân châu phô mai: Món trà sữa béo ngậy, hòa quyện cùng vị dai của trân châu và nhân phô mai thơm lừng.
- Trà đào trân châu phô mai: Hương vị ngọt thanh của trà đào kết hợp với trân châu phô mai là một lựa chọn mới lạ.
- Sinh tố xoài trân châu phô mai: Sinh tố xoài ngọt mát, khi kết hợp với trân châu phô mai sẽ tạo nên món uống đầy hấp dẫn.
Trên đây là cách làm trân châu phô mai đơn giản, giúp bạn dễ dàng tự tay làm tại nhà và thưởng thức cùng ly trà sữa thơm ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu pha chế trà sữa, từ bột năng, phô mai, đường cho đến các loại trà chất lượng, hãy ghé qua Nguyên Liệu Đồ Uống. Nguyenlieudouong.com là địa chỉ uy tín cung cấp nguyên liệu pha trà sữa đảm bảo chất lượng, giá cả hợp lý và đa dạng các sản phẩm, giúp bạn thỏa sức sáng tạo những món đồ uống hấp dẫn ngay tại nhà.
