Kem tươi là một trong những thành phần không thể thiếu để tạo nên vị béo ngậy và hấp dẫn cho các món đá xay. Với một lớp kem tươi bồng bềnh, ly đá xay của bạn sẽ trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. Vậy làm có khó không? Cùng đi tìm hiểu công thức làm kem tươi trên các món đá xay đơn giản nhất, cùng với cách kết hợp để tạo ra những ly đá xay thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà nhé!
I. Công thức làm kem tươi trên các món đá xay
Nguyên liệu làm kem tươi đơn giản tại nhà
- Whipping cream (kem béo): 250ml
- Đường bột: 20-30g (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
- Vanilla extract (chiết xuất vani): 1 muỗng cà phê
- Máy đánh trứng (hoặc cây đánh trứng bằng tay)
- Túi bắt kem (tùy chọn)
Công thức làm kem tươi trên các món đá xay Đơn Giản
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
- Đảm bảo whipping cream và các dụng cụ đã được làm lạnh trước khi bắt đầu. Bạn có thể đặt âu đánh kem và cây đánh trứng vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút để kem dễ đánh bông hơn.
Bước 2: Đánh kem
- Đổ whipping cream vào âu và bắt đầu đánh ở tốc độ thấp, sau đó tăng dần lên tốc độ cao.
- Khi kem bắt đầu đặc lại, thêm đường bột từ từ vào âu, tiếp tục đánh cho đến khi kem bông mềm.
- Thêm vanilla extract để tạo hương thơm tự nhiên cho kem tươi, tiếp tục đánh đều tay. Đánh cho đến khi kem đạt độ bông mịn, tạo thành các đỉnh nhọn là hoàn thành.
Bước 3: Cho kem tươi vào túi bắt kem
- Nếu bạn muốn kem tươi trông đẹp mắt khi trang trí, hãy đổ kem vào túi bắt kem và lắp đui để có thể tạo hình kem tươi lên trên các món đá xay.
Lưu ý: Không nên đánh kem quá lâu vì sẽ làm kem tươi bị tách nước, không đạt được độ bông mềm hoàn hảo.
II. Các món đá xay phù hợp với kem tươi
Kem tươi có thể dùng để trang trí và tăng hương vị cho nhiều món đá xay khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý đồ uống đá xay tuyệt vời để bạn có thể kết hợp cùng kem tươi:
1. Chocolate đá xay
Chocolate đá xay là món đồ uống phổ biến, thơm ngon với hương vị đậm đà của chocolate. Chỉ cần thêm một lớp kem tươi bên trên, ly chocolate đá xay của bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Công thức:
- Chocolate bột hoặc thanh: 30g
- Sữa tươi: 100ml
- Đá viên: 1 cốc
- Đường: tùy ý
Cách làm: Cho chocolate, sữa tươi và đá viên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và đổ ra ly. Trang trí với một lớp kem tươi và rắc thêm bột cacao để tăng hương vị.
2. Trà xanh matcha đá xay
Matcha đá xay với lớp kem tươi mịn màng phía trên tạo nên sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng nhẹ của trà xanh và vị ngọt ngào của kem, tạo nên thức uống hấp dẫn khó cưỡng.
Công thức:
- Bột matcha: 1-2 muỗng cà phê
- Sữa tươi: 100ml
- Đá viên: 1 cốc
- Đường: tùy ý
Cách làm: Xay nhuyễn bột matcha, sữa tươi và đá viên. Đổ ra ly, thêm kem tươi lên trên và rắc một ít bột matcha để trang trí.
3. Cà phê đá xay
Cà phê đá xay kết hợp với kem tươi là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích cà phê với hương vị béo ngậy. Kem tươi giúp ly cà phê đá xay thêm phần đặc biệt, tạo cảm giác như đang thưởng thức cà phê latte lạnh.
Công thức:
- Cà phê pha: 50ml
- Sữa tươi: 100ml
- Đá viên: 1 cốc
- Đường: tùy ý
Cách làm: Xay nhuyễn cà phê, sữa tươi và đá viên. Rót ra ly, thêm một lớp kem tươi và rưới thêm một chút siro caramel hoặc sô-cô-la để tăng hương vị.
4. Sinh tố xoài đá xay
Sinh tố xoài đá xay là lựa chọn hoàn hảo cho mùa hè, khi kết hợp cùng kem tươi sẽ tạo nên một thức uống vừa thơm ngon vừa mát lạnh.
Công thức:
- Xoài chín: 1 quả (cắt nhỏ)
- Sữa chua: 50ml
- Đá viên: 1 cốc
- Sữa đặc: tùy ý
Cách làm: Xay nhuyễn xoài, sữa chua và đá viên. Đổ ra ly, trang trí với kem tươi và vài lát xoài tươi để đẹp mắt.
5. Dâu tây đá xay
Dâu tây đá xay là món đồ uống hấp dẫn với vị chua ngọt đặc trưng của dâu tây, khi kết hợp với kem tươi sẽ tạo nên sự hòa quyện độc đáo, làm hài lòng mọi khẩu vị.
Công thức:
- Dâu tây tươi: 5-6 quả
- Sữa tươi: 100ml
- Đá viên: 1 cốc
- Đường: tùy ý
Cách làm: Xay nhuyễn dâu tây, sữa tươi và đá viên. Đổ ra ly, thêm kem tươi và rắc thêm một ít vụn dâu tây lên trên.
III. Mẹo làm kem tươi hoàn hảo cho đồ uống đá xay
- Làm lạnh kem và dụng cụ trước khi đánh: Giúp kem dễ bông và giữ được độ mịn màng.
- Đánh kem ở tốc độ vừa: Đảm bảo kem bông mịn mà không bị tách nước.
- Không thêm quá nhiều đường: Vì đường sẽ làm kem mất độ bông nhẹ, nên dùng lượng vừa phải hoặc không dùng nếu thích vị kem tự nhiên.
Công thức làm kem tươi trên các món đá xay không hề khó như bạn nghĩ, chỉ với vài nguyên liệu đồ uống đơn giản và một chút thời gian là bạn đã có thể tự tay tạo ra những ly đá xay thơm ngon với lớp kem tươi bồng bềnh. Hãy thử kết hợp kem tươi với các món đồ uống đá xay như chocolate, matcha, sinh tố trái cây hay cà phê để khám phá sự khác biệt. Hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị và cùng chia sẻ niềm vui pha chế tại nhà với bạn bè và gia đình!
