Khi mở một quán cà phê hay đồ uống, có những công việc quan trọng mà chúng ta không thể bỏ qua. Đầu tiên là việc thiết kế không gian, lên kế hoạch tài chính và cuối cùng là nắm bắt được các công thức pha chế đồ uống – yếu tố cốt lõi giúp giữ chân khách hàng. Một menu với những món nước hấp dẫn, đơn giản nhưng chất lượng sẽ tạo ấn tượng tốt và tăng độ quay lại của khách hàng. Bài viết dưới đây,
Nguyên Liệu Đồ Uống sẽ bật mí cho bạn 10+ công thức pha chế đồ uống đơn giản, phù hợp cho các quán mới kinh doanh hoặc những ai muốn làm tại nhà.
Công thức pha chế cà phê
Cà phê sữa
Khi mở quán, một trong những công thức pha chế đồ uống đơn giản nhất mà bạn không thể bỏ qua đó là cafe sữa. Nguyên liệu và cách pha không quá phức tạp, bạn có thể tham khảo và áp dụng như sau:
- Nguyên liệu: 50 ml cà phê cốt, 20 ml sữa đặc.
- Cách làm: Khuấy đều cà phê với sữa, thêm đá và thưởng thức. Bạn cũng có thể lắc đều hỗn hợp trong shaker để tạo bọt.
Cà phê muối
Đây là thức uống được yêu thích nhất hiện nay và hầu như quán cafe nào cũng có món này trong thực đơn. Để pha cafe muối, bạn có thể tham khảo công thức pha chế đồ uống đơn giản sau:
- Nguyên liệu: 60 ml cà phê cốt, 20 ml sữa đặc, kem muối.
- Cách làm: Đánh bông kem muối (20g whipping cream, 40 ml sữa tươi không đường, 20 ml sữa đặc, 1g muối) và đổ lên ly cà phê đã thêm đá. Rắc một ít bột cacao để trang trí.
Cà phê sữa tươi
Một công thức pha chế đồ uống đơn giản khác từ cafe mà bạn cũng nên học và cho vào menu quán mình là cà phê sữa tươi. Nguyên liệu và cách làm đồ uống này rất đơn giản.
- Nguyên liệu: 30 ml cà phê cốt, 100 ml sữa tươi không đường, 30 ml nước đường.
- Cách làm: Khuấy đều các nguyên liệu, thêm đá và thưởng thức.
Ca cao sữa đá
Với những ai không uống được cafe nhưng thích màu nâu hấp dẫn, có thể thử qua món ca cao sữa đá. Công thức pha chế đồ uống này rất đơn giản.
- Nguyên liệu: 30g bột ca cao, 40 ml nước sôi, 40 ml sữa tươi không đường, 30 ml sữa đặc.
- Cách làm: Hòa tan bột ca cao với nước sôi, sau đó thêm sữa, đá và lắc đều.
Công thức pha chế trà trái cây
Trong menu đồ uống của các quán cafe hiện đại có rất nhiều loại trà trái cây. Bạn có thể học các công thức pha chế đồ uống đơn giản này để đa dạng hơn thực đơn cho quán mình.
Trà đào cam sả
- Nguyên liệu: 1 gói trà đào, 20 ml siro đào, 20 ml nước đường, 40 ml nước cam, 10 ml nước cốt chanh.
- Cách làm: Ủ trà đào với 150 ml nước sôi trong 5 phút, thêm các nguyên liệu còn lại vào và lắc đều. Trang trí với cam tươi, đào và lá bạc hà.
Trà vải
- Nguyên liệu: 100 ml hồng trà, 20 ml siro vải, 20 ml nước đường, 1/2 trái tắc.
- Cách làm: Khuấy đều nguyên liệu, thêm đá và topping trái vải để trang trí.
Trà lipton chanh
- Nguyên liệu: 1 túi trà Lipton, 1 quả chanh, 200 ml nước lọc, 80g đường.
- Cách làm: Pha trà với nước sôi, thêm đường và nước cốt chanh. Thêm đá và thưởng thức.
Trà dưa lưới
- Nguyên liệu: 30g bột trà dưa lưới, 20 ml cốt trà xanh, 10 ml nước cốt chanh, 20 ml siro dưa lưới.
- Cách làm: Hòa bột trà dưa lưới vào nước ấm, sau đó thêm các nguyên liệu còn lại, lắc đều và đổ ra ly. Trang trí bằng lát chanh và dưa lưới.
Công thức pha chế đá xay
Công thức pha chế đồ uống đơn giản và ngon này sẽ giúp quán bạn tăng doanh thu và thu hút được rất nhiều khách hàng. Hãy tham khảo các công thức sau:
Matcha đá xay
- Nguyên liệu: 5g bột matcha, 60 ml sữa tươi, 30 ml sữa đặc, 10g bột frappe, đá viên.
- Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn và đổ ra ly.
Ca cao đá xay
- Nguyên liệu: 15g bột ca cao, 60 ml sữa tươi, 30 ml sữa đặc, đá viên.
- Cách làm: Xay nhuyễn các nguyên liệu với đá, đổ ra ly và thêm kem tươi nếu muốn.
Chanh dây đá xay
- Nguyên liệu: 1 trái chanh dây, 40 ml cốt chanh leo, 40 ml nước đường, đá viên.
- Cách làm: Cho các nguyên liệu vào máy xay, đổ ra ly và thêm kem tươi nếu muốn.
Công thức pha chế sinh tố
Sinh tố là đồ uống truyền thống nhưng không bao giờ lỗi thời. Vì đây là thức uống tốt cho sức khỏe nên dù hiện nay có thêm bao nhiêu loại đồ uống khác thì sinh tố vẫn là món được nhiều người ưa chuộng.
Bạn có thể tham khảo các công thức pha sinh tố được yêu thích nhất dưới đây.
Sinh tố xoài
- Nguyên liệu: 80g xoài tươi, 40 ml sữa tươi, 40 ml sữa đặc, 40 ml nước đường, đá viên.
- Cách làm: Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu, trang trí bằng lá bạc hà.
Sinh tố bơ
- Nguyên liệu: 80g bơ tươi, 40 ml sữa tươi, 40 ml sữa đặc, đá viên.
- Cách làm: Xay nhuyễn, đổ ra ly và trang trí thêm kem tươi.
Các mẹo giúp nâng cao chất lượng đồ uống
Khi kinh doanh quán nước, việc chăm chút vào công thức và chất lượng đồ uống điều quan trọng mà bạn nên nhớ nếu muốn giữ chân khách hàng. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp nâng cao trải nghiệm cho khách hàng:
- Đảm bảo nguyên liệu tươi: Dùng trái cây tươi và các nguyên liệu chất lượng để đảm bảo vị ngon và màu sắc tự nhiên.
- Sáng tạo topping và trang trí: Thêm topping như trân châu, kem tươi hay lá bạc hà để đồ uống thêm phần hấp dẫn.
- Lắng nghe phản hồi của khách hàng: Thường xuyên hỏi ý kiến và điều chỉnh công thức phù hợp với khẩu vị khách hàng.
Dù bạn mới bắt đầu hay đã kinh doanh một thời gian, các công thức pha chế đồ uống đơn giản trên đều phù hợp và có thể dễ dàng thực hiện. Đây không chỉ là các món phổ biến mà còn phù hợp với khẩu vị của đa số khách hàng. Đầu tư vào việc học hỏi và cải tiến công thức đồ uống là cách hiệu quả để tạo nên thương hiệu riêng và thu hút khách hàng quay lại.
Nếu cần nguyên liệu pha chế đồ uống, đừng ngần ngại liên hệ với nguyenlieudouong.com/ để được tư vấn báo giá tốt nhất.
