Trà sữa Thái xanh là món đồ uống nổi bật với hương thơm đặc trưng từ trà xanh Thái Lan, mang lại cảm giác thanh mát và dễ chịu. Với vị trà đậm, pha chút béo nhẹ của sữa và độ ngọt vừa phải, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng mà vẫn đậm đà. Trong bài viết này, Nguyên liệu đồ uống sẽ bật mí cho bạn công thức pha trà sữa Thái xanh thơm ngon, đúng chuẩn, cực kỳ thích hợp để phục vụ cho kinh doanh. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Hướng dẫn pha trà sữa thái xanh bằng bột béo
Tương tự như cách làm trà sữa Thái đỏ, công thức trà sữa Thái xanh cũng không quá phức tạp. Trước khi bắt đầu, bạn cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu dưới đây:
Nguyên liệu cần có:
- Trà Thái xanh: 50g
- Bột béo Frima: 300g
- Nước sôi: 2000ml
- Đường cát trắng: 150g
- Sữa đặc: 150ml
- Muối ăn: 1g
Để món trà sữa Thái xanh đạt chuẩn hương vị thơm béo, bạn nên dùng bột béo Frima. Loại bột này có khả năng làm dậy mùi trà, đồng thời mang lại độ béo mịn dễ chịu mà không quá ngấy. Đây chính là bí quyết giúp món trà sữa trở nên hấp dẫn hơn với khách hàng. Bạn có thể mua bột Frima tại các địa điểm chuyên bán nguyên liệu pha chế, siêu thị hoặc các cửa hàng dụng cụ làm bánh uy tín.
Các bước thực hiện trà sữa thái xanh chuẩn vị
Bước 1: Cho 50g trà Thái xanh vào túi lọc, sau đó đặt túi trà vào bình ủ. Đun sẵn 2 lít nước sôi rồi rót trực tiếp vào bình, đậy nắp kín và ủ trong khoảng 20 phút. Cần kiểm soát thời gian ủ trà thật chính xác, vì nếu để quá lâu sẽ khiến trà bị đậm vị đắng, còn nếu ủ quá ngắn thì hương vị lại nhạt, không rõ trà.
Bước 2: Khi hết thời gian ủ, bạn dùng muỗng hoặc kẹp dầm nhẹ túi trà khoảng 10 lần để chiết xuất tối đa tinh chất trà. Sau đó lấy túi lọc ra, thu được phần nước cốt trà thơm lừng.
Bước 3: Thêm vào nước trà đã lọc 150g đường, tiếp theo là 300g bột béo và 150ml sữa đặc. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp hòa quyện và tan hoàn toàn, để nguội tự nhiên.
Bước 4: Rót phần trà sữa vừa pha vào bình có nắp đậy, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2–3 tiếng là có thể dùng được. Công thức này cho ra khoảng 2 lít trà sữa Thái xanh thơm ngon, lý tưởng để thưởng thức hoặc bán hàng.
Công thức pha trà sữa thái xanh kết hợp trân châu đen, thơm ngon khó cưỡng
Thêm topping trân châu sẽ khiến ly trà sữa Thái xanh không chỉ bắt mắt mà còn hấp dẫn hơn gấp bội. Hương vị béo ngậy của trà sữa hòa quyện với độ dẻo, dai của trân châu chắc chắn sẽ làm say lòng mọi tín đồ đồ uống.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trà Thái xanh: 50g
- Bột béo Frima: 300g
- Đường trắng: 150g
- Sữa đặc: 150ml
- Muối: 1g
- Trân châu đen Douxian: 1kg
- Nước lọc
- Đường đen hoặc siro đường đen: 250g hoặc 250–300ml
Mẹo nhỏ:
- Ưu tiên chọn loại trân châu có bao bì kín, chất lượng để đảm bảo an toàn và giữ được hương vị.
- Trân châu Đài Loan là lựa chọn lý tưởng với độ mềm, thơm và dẻo đặc trưng, rất được yêu thích.
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho 50g trà Thái xanh vào túi lọc rồi đặt vào bình ủ. Rót 2 lít nước sôi vào, đậy nắp và ủ khoảng 20 phút. Sau khi ủ xong, dầm nhẹ túi trà khoảng 10 lần để chiết xuất tối đa hương thơm. Lấy túi ra và thu được phần nước trà đậm vị.
Bước 2: Cho 150g đường, 300g bột Frima và 150ml sữa đặc vào nước cốt trà vừa thu được. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn. Để nguội rồi trữ lạnh để dùng dần.
Bước 3 – Nấu trân châu: Rây trân châu để loại bỏ vụn. Đun sôi một nồi nước, sau đó đổ trân châu vào, khuấy đều để tránh dính. Khi trân châu nổi lên, giảm nhiệt và nấu thêm khoảng 30 phút, khuấy nhẹ vài lần. Tắt bếp và tiếp tục ủ trong nồi từ 30 phút đến 1 tiếng. Sau đó xả sạch bằng nước lạnh và ngâm với 250g đường đen hoặc 250–300ml siro đường đen khoảng 20 phút cho thấm vị.
Bước 4: Cho khoảng 2 muỗng trân châu vào ly. Thêm đá và rót trà sữa đã pha vào.
- Với ly 500ml: dùng 150ml trà sữa
- Với ly 700ml: dùng khoảng 220ml trà sữa
Trà sữa Thái xanh không chỉ đơn thuần là món đồ uống mát lạnh, mà còn mở ra một cơ hội kinh doanh hấp dẫn cho những ai yêu thích pha chế. Với nguyên liệu dễ kiếm và quy trình thực hiện không quá phức tạp, Nguyên liệu đồ uống tin rằng bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên những ly trà sữa thơm béo, chuẩn vị để làm hài lòng cả những khách hàng khó tính nhất.
Đừng quên theo dõi các bài chia sẻ tiếp theo từ chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức pha chế thú vị, độc đáo và phù hợp với mọi mô hình kinh doanh nhé!
